نان شیر افطاری (۸ رمضان)
۲ اردیبهشت ۰۰
سلام عزیزای دلم 😊😍
طاعات و عباداتتون قبول ان شا الله...
دوستان همراه، چله صلوات ندا کلوچه رو که فراموش نکردین امروز هشتمین روز بود...
نون خوشمزه من با دستور دوست خوبم لیلی عزیزم
واسه افطار با پنیر خوردم خیییلی خوب بود 😍 فقط درست همون موقع یه ماجرایی پیش اومد که واقعا عصبی شدم و اصلا حوصله عکاسی نداشتم و یه عکس عجله ای انداختم...
ورق بزنید بافت قشنگشو ببینید...اونم شیر کاکائومه 🙄☝ 😂
لیلی جانم عالی بود ممنونم 😊🌻
لینک #دستور #نان_شیر
https://sarashpazpapion.com/recipe/bdeafa05b21c9ade2d6e99ae577c170f
لینک #دستور #روغن_جداکننده
https://sarashpazpapion.com/recipe/67bc81548e499152a84583e431f49292
#تجربیاتم
_امروز یهو به سرم زد یه نون واسه افطار بپزم که رفتم سراغ نان شیر لیلی جون چون عکس نون هاشو خیلی دوس داشتم. یه مقدار آرد سفید داشتم که حدود سه پیمانه شد و یک پیمانه دیگه آرد گندم زدم. اما طبق تجربه برای پخت نان اگه از آرد سفید استفاده کنیم بافت نون بهتر میشه. ولی آرد گندم مقوی تره. پس چه خوبه از ترکیب هر دو استفاده کنید.
_همه چیز رو طبق دستور انجام دادم و خمیر همه آرد رو مصرف کرد ولی کمی چسبنده بود و من ترسیدم آرد بیشتری بزنم چون موقع رول کردن و گرد کردن هم خمیر کمی آرد مصرف می کرد.
پس دستامو با ظرفی که کره رو توش ذوب کرده بودم حسابی چرب کردم و خوب ورزش دادم. ولی بازم نیاز ب روغن بود و کمی هم روغن استفاده کردم. خمیر چسبنده بود و شل، اما خیلی هم دوست داشتنی بود. (من خیلی خمیر درست کردن رو دوس دارم و کلی قربون صدقش میرم، خمیر تپلی😍😂).
_اگه شمام خمیر نونتون شل بود سعی کنید تا جایی که خمیر اذیتتون نکنه و بشه ورزش داد آرد اضافه نکنید و دستتون رو ترجیحا با کره چرب کنید اینطوری نون خوشمزه تری هم دارید. از اونجایی که خمیر مدت ورز دادن طولانی نداره اگه سریع کار کنید میشه خمیر شل رو هم کنترل کرد که به دستتون یا سطح نچسبه.
_خمیر رو گذاشتم داخل ظرف و به مدت ۴۰ دقیقه طول کشید تا ظرفم کاملا پر شد. قبلش به لیلی جون پیام دادم زیر دستور پخت که لطف کردن و جواب دادن مرسی واقعا 😍😊 در ادامه باز هم طبق مراحل عمل کردم و یک نون عالی تحویل گرفتم.
_دوستان ۱)درجه فر ۲)ضخیم یا نازک بودن بدنه ظرف یا سینی فر ۳) ضخامت خمیر نون. همه روی زمان پخت اثر داره. من قبلا یکبار نون پختم و نونم خمیر شد با اینکه خمیرم هیچ مشکلی نداشت. علتش این بود که سینی فر من نازک هست و زیر نون ها سریع طلایی شد و برای اینکه نسوزه نون رو خارج کردم ک باعث شد خمیر بمونه. به همین دلیل بخاطر قلق گیری فر خمیر رو دو قسمت کردم.
سه تا نون گرد با سبک لیلی جون پختم ولی چون از خام موندنش ترسیدم بیشتر پهنشون کردم و زیاد تپل نشدن. نصف دیگه خمیر رو به حدود ۳۰ بخش تقسیم کردم و نان کندویی باهاش درست کردم که با وجود ضخامت بیشتر خمیر، خیلی عالی پخته شد.
_یکی از مشکلات من موقع پخت پیتزا و انواع نون چسبیدنش به کاغذ روغنی هست که بعد از تجربه های بسیار 😂 به جای کاغذ روغنی از روغن جدا کننده استفاده میکنم هم برای سینی، هم قالب. لینک دستورش رو بالا براتون گذاشتم. البته استفاده از ورق آلومینیوم هم گزینه خوبیه ولی شنیدم که استفاده ازش مضراتی هم داره.
من عقیده دارم پستایی که ارسال میکنیم باید یه محتوایی هم داشته باشه نه صرفا عکس و اسم غذا برای همین سعی میکنم تجربیاتم از پخت انواع غذاها و شیرینی ها و.... رو باهاتون به اشتراک بذارم. ببخشید پرچونگی کردم. ان شا الله که مفید باشه...🙃🌻
التماس دعای فراوان
دوستتون دارم....😘💛🌻
#رمضان۱۴۰۰
#افطار
#روزه
طاعات و عباداتتون قبول ان شا الله...
دوستان همراه، چله صلوات ندا کلوچه رو که فراموش نکردین امروز هشتمین روز بود...
نون خوشمزه من با دستور دوست خوبم لیلی عزیزم
واسه افطار با پنیر خوردم خیییلی خوب بود 😍 فقط درست همون موقع یه ماجرایی پیش اومد که واقعا عصبی شدم و اصلا حوصله عکاسی نداشتم و یه عکس عجله ای انداختم...
ورق بزنید بافت قشنگشو ببینید...اونم شیر کاکائومه 🙄☝ 😂
لیلی جانم عالی بود ممنونم 😊🌻
لینک #دستور #نان_شیر
https://sarashpazpapion.com/recipe/bdeafa05b21c9ade2d6e99ae577c170f
لینک #دستور #روغن_جداکننده
https://sarashpazpapion.com/recipe/67bc81548e499152a84583e431f49292
#تجربیاتم
_امروز یهو به سرم زد یه نون واسه افطار بپزم که رفتم سراغ نان شیر لیلی جون چون عکس نون هاشو خیلی دوس داشتم. یه مقدار آرد سفید داشتم که حدود سه پیمانه شد و یک پیمانه دیگه آرد گندم زدم. اما طبق تجربه برای پخت نان اگه از آرد سفید استفاده کنیم بافت نون بهتر میشه. ولی آرد گندم مقوی تره. پس چه خوبه از ترکیب هر دو استفاده کنید.
_همه چیز رو طبق دستور انجام دادم و خمیر همه آرد رو مصرف کرد ولی کمی چسبنده بود و من ترسیدم آرد بیشتری بزنم چون موقع رول کردن و گرد کردن هم خمیر کمی آرد مصرف می کرد.
پس دستامو با ظرفی که کره رو توش ذوب کرده بودم حسابی چرب کردم و خوب ورزش دادم. ولی بازم نیاز ب روغن بود و کمی هم روغن استفاده کردم. خمیر چسبنده بود و شل، اما خیلی هم دوست داشتنی بود. (من خیلی خمیر درست کردن رو دوس دارم و کلی قربون صدقش میرم، خمیر تپلی😍😂).
_اگه شمام خمیر نونتون شل بود سعی کنید تا جایی که خمیر اذیتتون نکنه و بشه ورزش داد آرد اضافه نکنید و دستتون رو ترجیحا با کره چرب کنید اینطوری نون خوشمزه تری هم دارید. از اونجایی که خمیر مدت ورز دادن طولانی نداره اگه سریع کار کنید میشه خمیر شل رو هم کنترل کرد که به دستتون یا سطح نچسبه.
_خمیر رو گذاشتم داخل ظرف و به مدت ۴۰ دقیقه طول کشید تا ظرفم کاملا پر شد. قبلش به لیلی جون پیام دادم زیر دستور پخت که لطف کردن و جواب دادن مرسی واقعا 😍😊 در ادامه باز هم طبق مراحل عمل کردم و یک نون عالی تحویل گرفتم.
_دوستان ۱)درجه فر ۲)ضخیم یا نازک بودن بدنه ظرف یا سینی فر ۳) ضخامت خمیر نون. همه روی زمان پخت اثر داره. من قبلا یکبار نون پختم و نونم خمیر شد با اینکه خمیرم هیچ مشکلی نداشت. علتش این بود که سینی فر من نازک هست و زیر نون ها سریع طلایی شد و برای اینکه نسوزه نون رو خارج کردم ک باعث شد خمیر بمونه. به همین دلیل بخاطر قلق گیری فر خمیر رو دو قسمت کردم.
سه تا نون گرد با سبک لیلی جون پختم ولی چون از خام موندنش ترسیدم بیشتر پهنشون کردم و زیاد تپل نشدن. نصف دیگه خمیر رو به حدود ۳۰ بخش تقسیم کردم و نان کندویی باهاش درست کردم که با وجود ضخامت بیشتر خمیر، خیلی عالی پخته شد.
_یکی از مشکلات من موقع پخت پیتزا و انواع نون چسبیدنش به کاغذ روغنی هست که بعد از تجربه های بسیار 😂 به جای کاغذ روغنی از روغن جدا کننده استفاده میکنم هم برای سینی، هم قالب. لینک دستورش رو بالا براتون گذاشتم. البته استفاده از ورق آلومینیوم هم گزینه خوبیه ولی شنیدم که استفاده ازش مضراتی هم داره.
من عقیده دارم پستایی که ارسال میکنیم باید یه محتوایی هم داشته باشه نه صرفا عکس و اسم غذا برای همین سعی میکنم تجربیاتم از پخت انواع غذاها و شیرینی ها و.... رو باهاتون به اشتراک بذارم. ببخشید پرچونگی کردم. ان شا الله که مفید باشه...🙃🌻
التماس دعای فراوان
دوستتون دارم....😘💛🌻
#رمضان۱۴۰۰
#افطار
#روزه
...
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
نان شیر
نان مخصوص رمضان تبریز
فطایر (نان گوشتی)
نان گل شیر عسلی
خمیر پای
نان اردک
عکس های مرتبط
